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Bike Shop in Gaillac

Bienvenue !

La Bonne Echappée est à la fois un café et un magasin de vélos, dirigé par Philippe Sauvage et Claire Duffy. L’adresse est au 20 rue des Frères Delga à Gaillac, une petite bourgade dans le sud-ouest de la France en Occitanie.

Nos Racines

Philippe vient de Toulouse et est tombé dans le vélo quand il était petit. Dans son adolescence, il a fait de la compétition sur route et piste. De formation supérieure technique, Philippe a finalement fait une carrière dans le tourisme à vélo et a une très bonne connaissance des endroits où faire du vélo en France, Espagne et Italie… et ailleurs! Il touche à toutes sortes de bicyclettes et se fera un plaisir de diagnostiquer votre vélo et de le remettre en état. Dans son temps libre, il aime faire du VTT et des banana breads!

Claire vient du comté de Donegal dans le nord de l’Irlande. Elle est passionnée de cuisine et de tout ce qui touche à la nourriture en général. Elle a suivi une carrière dans l’industrie musicale à Londres et a continué par une reconversion avec un master en sécurité alimentaire. Ses expériences professionnelles dans ce domaine l’ont conduite à faire des études nutritionnelles en Afrique sub-saharienne. De retour en Irlande, elle a créé la Légumerie, une entreprise de de démonstrations culinaires et de services traiteur. Quand elle n’est pas dans la cuisine en train d’expérimenter de nouvelles recettes, Claire aime aussi faire du vélo. Elle a déjà fait deux half Ironman et espère un jour en faire un complet (ou pas!)

Claire and Philippe, proprietors of La Bonne Echappee.

... Et nous voilà !

Attirés par la beauté du Tarn, Philippe et Claire sont tombé amoureux de Gaillac, une merveilleuse petite ville très dynamique. Après avoir beaucoup voyagé, il semblait que c’était l’endroit parfait pour s’établir et ouvrir une boutique combinant leur passion pour le vélo et la cuisine. En mai 2019, ils ont trouvé le 20 rue des frères Delga dans le centre-ville. Après plusieurs mois de rénovation, La Bonne Echappée ouvrira finalement ses portes en mars 2020. Nous avons hâte de vous accueillir!

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